Хозяйкин блог

Нежные и сочные оладьи из кабачков - настоящий деликатес! Для приготовления понадобится: 1 кг свежих кабачков, 1 1/3 чайной ложки соли, 2 яйца, свежий укроп (можно добавить зеленый лук), 3-4 зубчика чеснока (или больше), 130 г муки, 1 чайная ложка приправы для овощей, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки. Кабачки натираются на крупной терке, отжимаются от лишней жидкости. Затем добавляются измельченный укроп, чеснок, соль, яйца, мука, приправа, черный перец. Все тщательно перемешивается до однородности. Жарятся на растительном масле с двух сторон до готовности. Получаются невероятно вкусные, сочные и нежные оладьи.