Шоколадный крем - замена Nutella 😋

Шоколадный крем - замена Nutella - с невероятно шелковистой текстурой и интенсивным шоколадным вкусом. Его можно использовать в качестве начинки для тортов или как замену шокодеого масла 😋 Ингредиенты : ✔️ 150 мл густых сливок ✔️ 150 мл молока 3.2 % жирности ✔️ 3 желтка ( примерно 60 гр ) ✔️ 50 гр сахарной пудры ✔️ 150 гр шоколада ( 75 гр тёмного шоколада, остальные 75 гр по желанию) Приготовление : 👩‍🍳 Нарежьте мелко шоколад и высыпать в чистую миску 👩‍🍳 Поместите сливки и молоко в небольшую кастрюлю. Включите слабый огонь и доведите до кипения 👩‍🍳 Отделите желтки от белков . Желтки взбейте с сахарной пудрой в отдельной миске 👩‍🍳 Непрерывно помешивайте на медленном огне в течении 5 - 10 минут или до тех пор, пока заварна смесь слегка не загустеет 👩‍🍳 Залейте мелко нарезанны