Запеканка из тунца или Эмпанада Рецепты от Iberica

Ингредиенты: Для теста: Мука твердых сортов - 350 гр. Оливковое масло Extra Virgin Iberica Вода - 100 мл. Сухие дрожжи Для начинки: Лук - 1 шт. Зеленый перец - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатный соус Вареное яйцо - 1 шт. Перец Iberica «Пикильо» - 2 шт. Тунец Iberica в оливковом масле – 160 гр. Соль Черный перец Добавьте в миску с мукой оливковое масло и дрожжи (предварительно разведите сухие дрожжи в воде), замешайте тесто до мягкого состояния. Нарежьте лук, зеленый перец и чеснок. Разогрейте масло на сковороде, поместите туда нарезанные овощи. Затем чеснок и томатный соус, соль по вкусу. К обжаренным овощам добавьте нарезанное вареное яйцо, перец «Пикильо» и тунец. Соль, перец - по вкусу. Перемешайте и охладите смесь. Разделите тесто на 2 равные части, раскатайте. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и поместите на нее раскатанный лист теста. Выложите на него начинку. Вторым листом теста накройте сверху, защипните края. Смажьте желтком и сделайте несколько проколов вилкой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Приятного Аппетита! Подпишитесь на канал Iberica: