ПЛОВ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

ПЛОВ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ 🔥 Что понадобилось для плова: ⠀ ⁃ говядина 1 кг ⁃ лук 4 шт. ⁃ морковь 3 шт. ⁃ рис пропаренный длиннозерный 800 гр ⁃ зира ⁃ барбарис ⁃ соль ⁃ подсолнечное масло ⠀ Раскалил казан, обжарил мясо в подсолнечном масле до румяной корочки. Затем добавил лук, обжарил до коричневого цвета. После этого добавил морковь, жарил ещё несколько минут всё вместе ⠀ Затем закинул зиру, барбарис, соль. Залил водой 600-700 мл. Если будете использовать не пропаренный рис - воды нужно добавлять 400 мл на 800 гр (примерно в 2 раза меньше риса). Оставил тушиться на 20 минут ⠀ Затем добавил промытый рис. Закрыл казан крышкой и оставил тушиться на 30 минут ⠀ Заметил, что было легче приготовить плов в таком казане! Вкус немного отличался, но получилось тоже очень вкусно!