Ванильные капкейки с швейцарской меренгой

Рецепт Кексы Яйцо 1 шт Сахар 100 грамм Кефир 50 грамм Растительное масло 50 грамм Мука 120-140 грамм Разрыхлитель 0,25 чайной ложки Сода 0,25 чайной ложки Крем «Швейцарская меренга» Белки 70 граммов Сахар 130 граммов Лимонная кислота 1-2 грамма Краситель (по желанию) Начинка по желанию (джем, варёная сгущёнка, карамель, варенье) Сироп Сахар 80 грамм Вода 150 грамм