Идеальная закуска к картошке и мясу из зеленых листьев горького перца Цывзы Цахтон.
Процесс приготовления требует много времени и сил, но это того стоит! Домашние заготовки всегда вкуснее покупных, ведь правда?
* Листья перца - на глаз (на рынке обычно продают целыми кустами)
* Соль
* острый стручковый перец
Процесс приготовления :
Листья срываем со стеблей. Тщательно моем несколько раз.
Мелкие , острые перчики кладём тоже в общую тару.
В большую кастрюлю кладём наши листья и острый перец, заливаем водой, чтобы покрывала полностью листья и после закипания варим примерно 30 мин до мягкости. ( нужно надавить на стебелек, он должен быть мягким).
Откидываем на дуршлаг и промываем ещё два -три раза под проточной водой.
Даем воде стечь и перемешиваем с солью. Можно нарезать ножом или прокрутить через мясорубку. (многие советуют на данном этапе дать постоять таре с листьями 1-2 дня и только потом укладывать в банки).
Укладываем в чистые банки. Хранить в холодильнике.
Для соуса : к готовым листьям добавить сметану и хорошенько перемешать
Готово! Это очень вкусно
72 views
192
52
4 days ago 00:02:39 100
В СКГМИ провели Фестиваль осетинского пива
1 week ago 00:00:45 769
Клип сообщества Наша дача
2 weeks ago 00:31:31 5.1K
Осетинская мужская похлебка с мясом и кинзой / ZooM’s Kitchen
3 weeks ago 00:00:50 24.4K
Осетинский пирог с картофелем и сыром 🥙
✅Тесто:
ахар
3 weeks ago 00:00:59 1.4K
Рецепты дома
3 weeks ago 00:00:50 779
Самые вкусные осетинские пироги!
4 weeks ago 00:49:22 34
КТО ГОТОВИТ ЛУЧШИЕ ПИРОГИ НА КАВКАЗЕ? ИНТЕРВЬЮ С ФАТИМОЙ
4 weeks ago 00:02:50 1
ТЕСТО за 3 минуты! Минимум ингредиентов! Лучшее тесто для итальянской пиццы!
4 weeks ago 00:00:27 21
Самые вкусные ОСЕТИНСКИЕ пироги Гармония Михайловск(о Самом Важном)
4 weeks ago 00:00:50 525.2K
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ🔥Рецепты тортов
4 weeks ago 00:26:23 1
Северная Осетия - Алания: поездка в горы, Кармадонское ущелье, осетинские пироги и свадьба.
1 month ago 00:18:13 91
Грузия - путешествие на машине. Как доехать своим ходом до Тбилиси? Граница и цены на бензин. Влог.
1 month ago 00:21:17 213
«Вкусно на Грозном» Эфир от Лейла Кадырова. «Осетинский пирог»
1 month ago 00:01:00 2.9K
Я в восторге от тeста! Поделитесь Осетинские пироги
1 month ago 00:04:40 1
Осетинский Пирог для худеющих🤩рецепт в описании⬇️⬇️⬇️
1 month ago 00:03:43 9
Дигория- -Северная Осетия❤️
1 month ago 00:07:27 1
Хрустящие солёные огурчики на зиму | Просто, вкусно, и даже роскошно!
1 month ago 00:07:18 1
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ Тает во рту! За УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ! Убедитесь сами!
1 month ago 00:00:00 1
Что можно посмотреть в СЕВЕРНОЙ ОСЕТИИ за один день? Рецепт НАСТОЯЩИХ ОСЕТИНСКИХ пирогов
2 months ago 00:16:37 1K
Приключения горожанки в осетинском ауле
2 months ago 00:47:52 7.8K
ЧЕМПИОНЫ ПЕКУТ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НА БОЙЦОВСКОЙ КУХНЕ