Вкуснейшие тефтели в соусе

Фарш - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Рис (в сыром виде) - 50 гр Чеснок - 1-2 дольки Соль - 1 ч.л. Перец чёрный - 1/2 чл Яйцо - 1 шт Соус: Сметана - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 300 мл Соль и перец по щепотке