Алыча как оливки – необычная закуска!
Алыча относится семейству сливовых, в ней содержится много полезных веществ — витамины А, В, С калий, железо, фосфор. Традиционно из алычи готовят сладкие заготовки: варенье, повидло, кисель, компот и даже вино. Маринованная алыча, приготовленная как оливки, подается к мясным блюдам.
Для приготовления нам понадобится: желтая спелая твердая алыча, чеснок, репчатый лук, сухие травы: базилик, чабрец, мята, петрушка, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль, сахар, уксус или лимонная кислота.
Алычу промыть, удалить хвостики.
В чистые баночки объемом 300-350 мл положить 1 чайную ложку смеси сухих трав. Это могут быть свои травы или смесь трав средиземноморская или итальянская. Еще каждую баночку добавить один зубок чеснока и маленькую луковичку, один лавровый лист, пару горошин перца и бутонов гвоздики, затем плотно уложить алычу. Алыча должна быть твердой, лучше не ждать когда она сама упадет с дерева, а собрать вручную.
В каждую баночку всыпать по половине чайной ложки соли и сахара, залить кипятком, прикрыть крышками и оставить настаиваться 15-20 минут.
Воду слить в кастрюлю закипятить, опять залить в банки алычой и оставить еще на 15 минут.
Затем опять слить воду из баночек в кастрюлю и сварить маринад, учитывая уже добавленные ранее соль и сахар.
Маринад: на 1 литр воды 1,5 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса или 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Уксус можно влить в конце приготовления в маринад, лимонную кислоту сразу в банку.
Залить содержимое баночек маринадом, закрыть стерилизованными крышками, перевернуть укутать и оставить до полного остывания.
Алыча как оливки будет готова через месяц, она должна настояться.
Маринованная алыча хорошо сочетается с мясом, картофелем, рисом, можно добавлять в овощные салаты.
#алыча #маринованнаяалыча #алычакаколивки #оливкиизалычи #закускаизалычи #какприготовитьалычуназиму #рецептмаринованноалычи #заготовкиизалычи #заготовкиизалычиназиму #алычаназиму #рецептизалычи #консервированнаяалыча #заготовкиназиму #рецептзаготовкиназиму #дачасупер #dachasuper
16 views
644
154
4 weeks ago 00:03:14 1
ОЧЕНЬ вкусный САЛАТ из свеклы за 5 минут!
4 weeks ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
4 weeks ago 00:10:27 1
Баклажаны. Самый Вкусный Рецепт из Баклажанов на ужин. Очень советую приготовить так Баклажаны!!! 🍆
4 weeks ago 00:00:47 1
Домашний рулет из рульки 🔥🔥#food #shorts
4 weeks ago 00:20:00 1
У ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ
4 weeks ago 00:04:42 1
ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА или Ужин👍 ОЧЕНЬ БЫСТРО! Печеночные рулетики, Закуска на праздник| Оливьедка
4 weeks ago 00:03:41 1
Маринованный ВИНОГРАД на ЗИМУ🍇Отличная замена ОЛИВКАМ и МАСЛИНАМ Классная ЗАКУСКА :)Pickled GRAPES🍇
4 weeks ago 00:19:05 1
Два блюда за один час!
4 weeks ago 00:13:48 1
Этот ТОРТ покорил всех! Торт Эскимо 🍰 ИДЕАЛЬНЫЙ шоколадный торт с очень вкусным кремом! Рецепт торта
4 weeks ago 00:02:07 1
Нут с помидорами. Сытное и вкусное блюдо. Веганский рецепт
4 weeks ago 00:03:58 1
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ - самая вкусная! Проверенный рецепт в домашних условиях! Морковь-ча
4 weeks ago 00:09:18 1
Закуска из БАКЛАЖАНОВ на зиму! На все случаи жизни! Идеальная заправка для супа из чечевицы, гороха!
4 weeks ago 00:02:36 1
Морковно - яблочное смузи с апельсином. Это прекрасный способ похудеть быстро
4 weeks ago 00:07:16 1
Шарлотка с яблоками БЕЗ духовки на СКОВОРОДЕ! Яблочный пирог без духовки!
4 weeks ago 00:11:18 1
НЕОБЫЧНОЕ из ОБЫЧНОГО! ИКРА из СВЕКЛЫ на ЗИМУ!
4 weeks ago 00:04:53 1
Хоть на НОЧЬ ешь! Яблочный ПИРОГ БЕЗ сахара, муки и масла