ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ «ГРУЗИНЧИКИ» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Препарат Магнерот - 2 в 1: экономно и удобно! Большая упаковка, в 2 раза меньше таблеток на курс приема. Подробнее на сайте
Рубрика «Те100»
Ленивые пельмени «Грузинчики».
7 порций
Цены актуальны на апрель 2023 года
Ингредиенты
Для теста:
Мука 420 г (29 р.) («Ашан», 1 кг = 69 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Масло подсолнечное 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 84 р.)
Вода 150 мл
Соль
Для начинки:
Свинина 300 г (108 р.) («Ашан», 1 кг = 359 р.)
Говядина 300 г (175 р.) («Ашан», 1 кг = 584 р.)
Репчатый лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Соль
Перец
Для соуса:
Морковь 2 шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Репчатый лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки (23 р.) («Ашан», 70 г = 27 р.)
Масло подсолнечное 10 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 84 р.)
Для подачи:
Сметана 15% 30 г (8 р.) («Ашан», 200 г = 56 р.)
Петрушка 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Итого: 7 порций = 376 р., 1 порция = 54 р.
Приготовление
1. Сделать тесто: смешать муку (400 г), воду, яйцо, подсолнечное масло (10 мл), соль, затем накрыть пищевой плёнкой и убрать тесто набухать.
2. Нарезать свинину и говядину на кусочки, затем прокрутить в мясорубке.
3. Нашинковать лук (1 шт.), измельчить чеснок, смешать с фаршем и добавить соль и перец.
4. Морковь натереть на крупной тёрке, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле с подсолнечным маслом (10 мл).
5. Добавить к овощам томатную пасту и пассировать пару минут.
6. Присыпать стол мукой (20 г) и раскатать большой тонкий круг из теста.
7. Распределить фарш по всей площади теста, сформировать рулет и смазать подсолнечным маслом (10 мл) по всей длине.
8. Нарезать рулет на кусочки, выложить в кастрюлю на подушку из обжарки, залить горячей водой и тушить 20 минут.
Сервировка
9. Порцию ленивых пельменей полить сметаной и украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!
1 view
143
41
4 weeks ago 00:08:37 1
За 20 МИНУТ без Лепки вкусные домашние ПЕЛЬМЕНИ по СИБИРСКИ на обед и ужин!
4 weeks ago 00:04:51 1
Сытный ОБЕД или УЖИН для семьи - Вкусно и Просто готовлю дома!
4 weeks ago 00:06:01 1
От него в восторге все! Торт «ТАВРИЙСКИЕ ЗОРИ» полонит Ваше сердце!Простой и изысканный одновременно
1 month ago 00:00:46 1
Рецепт ленивых пельменей
1 month ago 00:00:03 1
я ленивая пельмешка#аниматор #гача #круассан #реки #гачаклуб
1 month ago 00:02:22 1
Такие КАБАЧКИ Вы ещё не ели! А мы едим ложками! ВКУСНАЯ НАМАЗКА НА ХЛЕБ из кабачков!
1 month ago 00:05:07 1
Польский яблочный пляцок “ЖЕШОВЬЯК“! Идеальное сочетание: мак,творог, яблоки! Нереальное наслаждение
1 month ago 00:08:43 1
Ленивые пельмени БЕЗ лепки! Этот способ перевернул мое сознание! В 100 раз лучше, чем магазинные!
1 month ago 00:02:32 1
Когда есть лаваш и 300 г творога готовлю эту вкуснятину! Ленивая ачма из лаваша! Быстрый рецепт
1 month ago 00:09:33 2
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!