Легендарная еда Таиланда гастросокровища уличных рынковКисло-сладко, обжигающе-остро, пикантно, солено, снова сладко и еще

Легендарная еда Таиланда — гастросокровища уличных рынков😍 Кисло-сладко, обжигающе-остро, пикантно, солено, снова сладко и еще раз остро — чаще всего примерно так хочется описать всю палитру вкусовых ощущений после знакомства с шедеврами тайской кухни! Местная еда, поражающая разнообразием вкусов, текстур и ароматов, не оставляет равнодушным никого. Она удивляет, сбивает с толку, иногда шокирует, но в конце концов — влюбляет в себя раз и навсегда. 💔 Том Ям. Визитная карточка национальной кухни Таиланда. Это блюдо нужно попробовать обязательно. Ароматный бульон готовится на основе свежих креветок и соломенных грибов с добавлением лемонграсса, измельченного перца чили, галангала, листьев каффир-лайма, лаймового сока и большого количества рыбного соуса. В некоторых вариациях можно встретить кокосовое молоко. Также в супе присутствуют лук-шалот, зелень и иногда — проростки сои. 💔 Пад Тай. Это блюдо настолько популярно, что его одинаково легко купить в макашнице на пляже Паттайи или в самом дорогом ресторане Пхукета. Блюдо готовят из рисовой лапши, обжаренной в особом соусе с яйцами, соевыми ростками, сыром тофу и креветками. 💔 Том Кха. Слегка сладковатый, в меру острый, немного пряный суп на основе кокосового молока с курицей, грибами, соком лайма и свежей зеленью. 💔 Спринг-роллы. Это блюдо популярно во всей Азии. Но тайские спринг-роллы особенные. Это классика уличной кухни. Традиционный вариант тайских спринг-роллов — грибы, рисовая лапша и морковь со специальным соусом, завернутые в тонкие рисовые лепешки и обжаренные во фритюре. 💔 Кхау Пхат. Тайский жареный рис. Это самая бюджетная уличная еда, которую не стоит недооценивать. Жареный рис готовят с яйцом, креветочной пастой и специями. Есть множество вариантов этого тайского блюда: с креветками, курицей, свининой в кисло-сладком соусе, с ананасами. 🫠 Дополняйте список в комментариях, делитесь любимым тайским блюдом😍