Мой любимый рецепт соленого сала. Сало солю только так много лет.
Ежегодно солю сало в рассоле. Сало в рассоле, всегда мягкое и нежное. Оно очень вкусное, малосольное и ароматное,
может хранится в заморозке целый год, оставаясь аппетитным на вид и вкуснейшим.
Рецепт на одну 3-х литровую банку:
сало - 2 кг.
вода - 1 литр воды, но может получиться немного больше воды, при этом, количество соли увеличивать не нужно
соль - 200 гр.
чеснок - 1 большая головка
перец горошек, перец душистый, кориандр в зернах, примерно по чайной ложке,
лавровый лист - 1 шт.
- чистое сало разрезать на нужные кусочки, смазать чесноком, поместить в 3-х литровую банку мякотью в середину.
Оставляйте не большие промежутки между кусочками, чтобы сало дышало
- в охлажденную, кипяченую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, перемешать до растворения соли, залить сало
в банке. Если воды не хватает, долить чистой кипяченой и холодной водой, чтобы сало было закрыто рассолом
- банку закрыть капроновой крышкой. Солю в более прохладном месте 7 дней
- через семь дней вынимаю сало из рассола, обсыпаю перцем, кладу в мешочки и в морозилку.
- сало солёное таким способом может храниться в морозилке целый год и всегда вкусное
МОЖНО рассол приготовить таким способом:
- все специи и соль добавить в воду, вскипятить, охладить,
- холодным рассолом залить сало в банке
- банку под капроновую крышку, солить 7 дней в более прохладном месте
Такой момент, если в комнате очень жарко, солить 2-3 дня при комнатной температуре, затем банку поставить
в холодильник и солить еще 4 дня. Затем сало вынуть из рассола, при желании обсыпать перцем, в мешочки и в морозилку.
#рецепты, #простыерецепты, сало, соленое сало, сало в рассоле, рецепт соленого сала, вкусное соленое сало, как солить сало,
сало с чесноком, сало по домашнему, соленое сало по домашнему, вкусное соленое сало, малосольное сало,
91 view
1883
688
8 months ago 00:03:32 1
Дмитрий Прянов — Дай тебе я погадаю (ПРЕМЬЕРА ПЕСНИ 2023)
8 months ago 02:39:16 1
Евгения Альбац: «Мы умершие живые» // «Скажи Гордеевой»
8 months ago 00:04:17 1
[HoneyWorks на русском] Kawaikute Gomen (Cover by Sati Akura)
8 months ago 00:04:44 1
Валерий Леонтьев “Исчезли солнечные дни“ (1987)
8 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
8 months ago 00:00:40 1
Мой гора любимый родина Кавказ.....
8 months ago 00:02:10 1
🌈Спасибо Воспитателю! 🌹С Днем воспитателя и дошкольного работника! День воспитателя детского сада
8 months ago 00:02:46 1
Помидоры “Красная девица“ рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры
8 months ago 00:02:12 1
Simbachka-Милый Кудряшка (Официальный трек)
8 months ago 00:03:51 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП УЖИН Вкуснейшая Запеканка из Кабачков с Мясом. Ешь сколько Хочешь!
8 months ago 00:51:26 1
17 мгновений Микаэла Таривердиева | Лучшее
8 months ago 00:49:30 1
▼FROSTPUNK НА УЛЬТРА ХАРДКОРЕ ⛏️❄️
8 months ago 00:11:35 1
БЕЗ ВАФЕЛЬНИЦЫ! Хрустящие Вафельные Трубочки с сгущенкой! НАШ ЛЮБИМЫЙ С БРАТОМ РЕЦЕПТ.
8 months ago 11:39:52 1
▶️ Год в Тоскане Все серии - Мелодрама | Фильмы и сериалы
8 months ago 00:26:28 1
Владимир Песня / Любимые песни Слушай Кайфуй Шансон 2023
8 months ago 00:00:14 7
Вот такой полезный инструмент для сбора ягод на даче. Главное - проклеить скотчем место, куда просовываем руку, чтобы избежать ц
8 months ago 00:04:10 1
EMIN - Прости, моя любовь ft. Максим Фадеев (Official video)
8 months ago 00:05:58 1
Просветление: Выход Сознанием за Пределы Физического Тела ❤️ Ливанда 💎
8 months ago 01:57:15 1
Жидковский - Готов избить любого / Рак ради красоты / Почему не идет в Контакты Шастуна (Подкаст №1)
8 months ago 00:04:43 1
“Мой любимый Совок“. Только для советских людей.
8 months ago 00:59:47 1
ВАДИМ АВВА: “КОГДА НАСИЛУЮТ ТВОЮ ЖЕНУ, НЕЛЬЗЯ ГОВОРИТЬ «ПОТЕРПИ, МИЛАЯ»!“
8 months ago 00:03:56 1
СНОВА ОСЕНЬ ♫♬/ SEVENROSE / НОВИНКА 2022
8 months ago 00:31:17 1
Путешествие в Саксонскую Швейцарию (Бастай)
8 months ago 00:43:56 1
ПЕРВАЯ ЖЕРТВА КУЛЬТУРЫ ОТМЕНЫ - Шинейд О’Коннор (1966-2023)