История томата: от декоративного растения до одного из самых востребованных овощей в мире

Новый выпуск видео подкаста “Тайны огородных растений“ уже в сети! В этом эпизоде мы погружаемся в увлекательную историю томата — как он прошёл путь от декоративного растения, вызывавшего опасения, до одного из самых востребованных овощей в мире. Мы обсудим, как селекционеры и биотехнологи изменили томат, сделав его более устойчивым, продуктивным и разнообразным. Разберёмся в мифах и интересных фактах, связанных с этим растением, и поговорим о его роли в культуре и на наших столах. Смотрите выпуск и откройте для себя, как наука трансформирует наши привычные продукты. #Наука #ОгородныеРастения #Томат #Селекция #ИсторияАгрономии При подготовке материла были использованы следующие источники: 1. Гавриш, С.Ф. 100 лет селекции томата для защищенного грунта России. 1920-2020. Т. 1 / С.Ф. Гавриш томат. – Москва: ООО НИИССОК, 2024. – 328 с. 2. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. – ВНИИССОК, 2006. – 384 с. 3. Солдатенко, А.В. Летопись российской селекции овощных культур / А.В. Солдатенко, В.Ф. Пивоваров, С.И. Сычев. – Москва: Федеральный научный центр овощеводства (ФГБНУ ФНЦО), 2021. – 468 с. 4. Bergougnoux, V. The history of tomato: From domestication to biopharming / V. Bergougnoux // Biotechnology Advances – 2014 – The history of tomato. 5. FAOSTAT [Электронный ресурс]. – Режим доступа: #data/. 6. López-Terrada, M. The history of the arrival of the tomato in Europe: An initial overview / M. López-Terrada // Traditom (1615) – 2014 – The history of the arrival of the tomato in Europe – С. 1-17. 7. Shiсh, E.V. Role of tomatoes and products thereof in human healthy diet / E.V. Shiсh, E.V. Elizarova, A.A. Makhova, T.V. Bragina // Voprosy pitaniia – 2021 – Т. 90 – № 4 – С. 129-137.