РАССОЛЬНИК

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом самого вкусного рассольника на мясном бульоне. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина на кости Перловая крупа - 120 гр Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Огурцы солёные - 3 - 4 шт Огуречный рассол - 200 мл Помидоры - 2 шт Картофель - 4 шт Чеснок - 3 зубчика Соль, специи по вкусу Кинза Топленое или растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем мясо на кости. За 20 минут до готовности солим. Отделяем мясо от кости, нарезаем на кусочки, а бульон сцеживаем. Пока варится мясо, в маленькой кастрюле отвариваем перловую крупу 20 минут. В кастрюле обжариваем на масле лук до мягкости, добавляем морковь, обжариваем 3 - 4 минуты. Затем добавляем огурцы, обжариваем, через 2 - 3 минуты вливаем помидоры пропущенные через мелкую тёрку без кожицы. Всё вместе обжариваем 5 - 7 минут. Далее добавляем картофель, мясо, перловку, вливаем бульон, огуречный рассол, Если вам не хватает соли, перца, посолите, поперчите)перемешиваем, закрываем крышкой, варим на огне ниже среднего 20 минут. Убираем с огня, добавляем чеснок, зелень, перемешиваем, даём рассольнику настояться ещё 10 - 15 минут. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно