Болгария 2021. Готовим вместе обед: болгарские фаршированные перцы и кабачки лодочки с фаршем Рецепт

Рецепт: Фаршированные кабачки (лодочки) и Фаршированные болгарские перцы. Начинка общая, сразу на 2 блюда: - фарш (любой)  800 г - рис 3/4 стакана - лук 1 шт - морковь 1-2 шт - лютеница (или кетчуп) 3-4 столовые лож. - петрушка (или укроп) 20 грамм - специи (чёрный перец, паприка, сминдух по 1 чайной ложке) - соль, чеснок по вкусу - сыр (голландский, российский или любой твердый) 100 г Кабачков (молодых небольших) 12 шт. Перед выпеканием вырезать внутреннюю часть, посолить. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 180-200 С°. Затем присыпать тёртым сыром и выпекать ещё 5 минут. Перцы болгарские 12 шт. Вырезать внутреннюю часть перцев, снять верхушку, нафаршировать мясной смесью, залить соусом из: - стакан воды, - лютеница 3 столовых ложки, - кисело мляко 3 столовых ложки - щепотка соли. Довести до кипения и тушить на среднем огне с закрытой крышкой 25 минут.