Самая вкусная малосольная форель

МАЛОСОЛЬНАЯ РЫБКА Сегодня предлагаю рецепт засолки красной рыбы с водкой.  Этот рецепт нравится тем, что рыба не разваливается, становится плотная. Удобно нарезать красную рыбу. Использовать можно для салатов, бутербродов, для украшения различных блюд, для фарширования блинчиков, тарталеток, для канапе. Форель с водкой получается слабосоленая и очень вкусная. Я ее засолила вечером, утром мы уже кушали бутерброды. ✔Ингредиенты: 📍0,5 кг филе форели (или другой красной рыбы) 📍2 ст.лож соли 📍1,5 ст.лож сахара 📍25-30 мл.водки 📍масло растительное ✔Приготовление: Промыть филе проточной водой, затем обсушить бумажными полотенцами. Вырезать жирные части, они плохо впитывают соль.Кожу не снимать. Пинцетом или острым ножом удалить межреберные кости. Разделить филе на несколько парных частей (можно пополам), удобных для засолки. Смешать соль и сахар.Филе красной рыбы смазать растительным маслом, затем натереть смесью из соли и саха