Как сделать нейтральную глазурь в домашних условиях.

Рецепт нейтральной глазури на пектине. 10 гр пектина 265 гр сахара 250 гр воды 20 гр глюкозного или инвертного сиропа еще один рецепт 290 гр воды 150 гр сахара 135 гр декстрозы 45 гр сахара 10 гр пектина 70 гр глюкозного сиропа 0,5 гр лимонной кислоты Воду, сахар и декстрозу нагреть до 30 * , добавить сахар с пектином, нагреть до 50*, добавить глюкозу и до кипения, помешивая,добавить лимонку и варить пару минут. Снять с огня, остудить, процедить через сито и в холодильник под пленку в контакт на 24 час