Пышные и мягкие булочки для гамбургеров ★ Булочки для гамбургеров на воде без молока
Пышные и мягкие булочки для гамбургеров и бургеров на воде без молока. Я перепробовала много разных рецептов, и вот мне удалось найти тот самый рецепт как по мне идеальных булочек для бургеров. Рецепт без использования молока, тесто на воде, булочки выходят воздушные и очень вкусные. Также от себя я добавила немного куркумы в тесто, благодаря этому мякиш приобретает красивый желтый цвет, но на вкус куркума не чувствуется. Эти булочки идеально подходят для завтрака, домашних бургеров, гамбургеров. Булочки с кунжутом получаются даже лучше, чем те, что в Макдональдсе. Для меня это просто идеальное тесто для булочек без молока на воде в домашних условиях.
********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала
********************************************************************
Рецепт
500 гр просеянной муки
1 яйцо
250 мл теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
40 гр размягченного сливочного масла
20 гр живых дрожжей (7 гр сухих)
½ ч.л. куркумы для желтого цвета мякиша булочек
кунжут для декора
1 желток 1 ст.л. молока для смазывания
1. Дрожжи раскрошить, добавить 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, добавить 250 мл теплой воды и хорошо размешать. Оставить подходить в теплом месте в течение 30 минут.
2. В подошедшую опару добавить куркуму для приятного желтого цвета булочек, 1 яйцо комнатной температуры (лучше заранее достать его из холодильника), 1 ч.л. ложку соли, 2 ст.л. сахара, 40 гр мягкого сливочного масла. Смешать все ингредиенты. Постепенно просеять муку.
3. Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким, не липнуть к рукам. Ни в коем случае не добавляйте слишком много муки, иначе можно забить его, оно будет плотным и твердым.
4. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать ему подойти и увеличиться минимум в 1,5-2 раза в объеме.
5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, перекладываем тесто, немного его вымесим, разделим на 8 частей. Из этого количества теста получается 8 булочек весом 118 грамм каждая. Из каждой части нужно сформировать булочку, заворачивая края во внутрь, формируя гладкий верх булочки (смотрите видео).
6. Булочки выложить на противень, выстеленный пергаментом, и снова оставить на расстойку на 30-40 мин. Я обычно ставлю в духовку заранее прогретую до 50 градусов, а потом выключенную.
7. Смазать булочки 1 желтком с 1 ст.л. молока. Присыпать сверху кунжутом.
8. Выпекать 20-25 минут при температуре 160-180 градусов. Готовые горячие булочки взбрызнуть водой и накрыть полотенцем до остывания. Если у Вас останутся булочки, и их не разметут в миг, то храните их в целлофановом пакете, чтобы они подольше оставались мягкими.
Smile by LAKEY INSPIRED
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Music provided by Music for Creators
#булочкидлябургеровбезмолока #булочкидлягамбургеров #мягкиебулочкидлябургеров #булочкинаводе
1 view
2760
855
1 month ago 00:09:53 1
«Всем покажут красивую картинку, что все под контролем, а на самом деле нет». Наводнение в Орске
1 month ago 00:01:56 1
С Днем Рождения Женщине Красивая музыкальная Видео открытка Поздравления и пожелания с Днем Рождения
1 month ago 00:40:02 1
Город-призрак Цхалтубо. Как живут люди в городе брошенных санаториев СССР
1 month ago 00:01:42 1
День Братьев и Сестер 10 апреля! Красивое Поздравление с Днем Брата и Сестры! Открытка
1 month ago 00:44:38 1
Бедные смеются, богатые плачут | Первая серия | PREMIER
1 month ago 00:14:15 1
Шикарный узор для кофточек, свитеров, летних топов и демисезонных шапочек.
1 month ago 00:05:30 1
Пуховые ПОСТНЫЕ пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто - Долго НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Постное тесто | Оливьедка
1 month ago 00:03:10 1
Ресторанный рецепт сырников Самые пышные и нежные сырники из творога на завтрак
1 month ago 00:08:23 1
Красивый узор на основе лицевой глади! Просто и эффектно! Для свитеров и кардиганов!
1 month ago 00:11:15 1
Я вижу Землю! Это так красиво!
1 month ago 00:19:05 1
Особенности выращивания ипомеи квамоклит от посева до цветения.
1 month ago 01:03:03 1
Самая красивая мелодия в мире...ВОССТАНОВЛЕНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ! До слез красивая мелодия! #2024
1 month ago 00:42:32 1
Indika - Красивая игра о МОНАХИНЕ ( первый взгляд )
1 month ago 00:04:20 1
Самый лучший способ как красиво покрасить яйца на пасху: без химии, только натуральные красители
1 month ago 00:01:00 1
Шикарный ковер из цветов будет в вашем саду! Просто посейте эти 5 многолетних растений!
1 month ago 00:35:36 1
Вязание спицами кофточки красивым ажурным узором.
1 month ago 00:05:04 1
Красивая музыка и космос
1 month ago 00:08:07 1
СДЕЛАЙ ЭТО в апреле с Геранью, чтобы куст не желтел зеленел все лето как не в себя цвел и быстро рос
1 month ago 00:04:46 1
Ангел . Красивая песня 🙏❤️
1 month ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
1 month ago 00:15:43 1
Варикоз - не приговор. Здоровые и красивые ноги в любом возрасте: самое главное следовать правилам
1 month ago 00:01:00 1
Бутерброды на завтрак с Яйцом и Сыром
1 month ago 00:02:00 1
«Пророчество» о Путине, России и Украине из серебряннного века. Красиво, но похоже фейк
1 month ago 00:03:29 2
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТ НА КЕФИРЕ? Простой и пышный бисквит на кефире в духовке для торта