Холодец из курицы и свиных ножек

Правильный, прозрачный, очень вкусный и праздничный! Холодец - основная закуска не только на новогоднем столе, но зачастую и во многие другие праздники. Приготовление занимает много времени, но оно того стоит. Будем варить его из курицы и свиных ножек, а подавать с хреном или горчицей. Рецепт две свиные ножки и половина курицы на 5 литровую кастрюлю, перец горошек, чеснок лавровый лист, лук.