ШУРПА - вкуснейший узбекский суп! | Самый простой рецепт | #узбекскаякухня #рецептсупа #шурпа

Сегодня я готовлю вкуснейший узбекский суп Шурпа (Ширва) на дровах. Это самый простой рецепт приготовления шурпы в домашних условиях. #узбекскаякухня #готовимдома #готовимнадровах #рецептсупа #шурпа #шурпаизбаранины #легкийрецепт Ингредиенты на 12-14 персон: - мясо 1,2 кг (баранина с костью или говядина); - картофель 2 кг; - морковь 3 штуки; - лук репчатый 3 штуки; - курдюк бараний 150 гр; - болгарский перец 3 штуки; - помидоры 3 штуки; - чеснок 1 головка; - кинза 100 гр; - соль; - черный молотый перец; - вода 6 л. Это довольно простой рецепт шурпы, но на ее приготовление уходит около 4 часов времени. После обжаривания курдюка и мяса, добавляем немного соли и перца, заливаем водой и снимаем пенку. У меня вода закипела примерно через 40 минут. Затем я добавил лук и соль. Далее суп варится на слабом огне около 3 часов. Все это время его желательно накрывать крышкой, чтобы вода не выкипела. С того момента, как вода закипит, мы будем добавлять ингредие