АССОРТИ НА ЗИМУ! Выглядит очень эффектно в банке и на столе?

Рецепт: ? помидоры плотные ? огурцы ? болгарский перец ? лук ? петрушка ? морковь Рассол: ? вода 6л ? сахар 5ст/л ? соль 5ст/л ? уксус 9% 300мл Моем хорошо овощи, обсушиваем. Помидоры берем плотные, чтобы они меньше лопнули в банке, хотя это и от сорта зависит. Морковь нарезаем на кружочки или фигурным ножом, перец крупно, лук на 2-4 части. У помидор прокалываем кожу. Выкладываем все в банку в поизвольном порядке. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаем воду, она нам не нужна больше. Я сливаю по одной банке и сразу заливаю рассолом, чтобы овощи в банке не остыли! Делаем рассол- в воду добавляем соль и сахар, ждем когда закипит и тогда добавляем уксус. Заливаем банки кипящим рассолом и закрываем. Я переворачиваю на крышку и укутываю на сутки в одеяло. Если любите более сладкий рассол - добавьте 9 ст/л сахара