Готуємо ВЕРГУНИ або ХРУСТИКИ за старовинним рецептом! Давня українська кухня!

Вергуни — це традиційне українське печиво з прісного бездріжджового тіста, смажене в олії. В залежності від регіонів могли відрізнятися тісто і форма печива. Так, наприклад, традиційно тісто різали ромбами, всередині робили надріз і завертали всередину надрізу. Але також вергуни могли робити у формі рулетиків або троянд. У київську версію вергунів, крім стандартних компонентів, додавали ром і мигдаль, у конотопську — цедру лимона тощо. Вергуни часто готували на свята навіть на ті, що припадали на період посту: дівчата пекли їх на вечорниці, господині — на Різдво і для щедрувальників, баби-повитухи — для онуків. Нещодавно в селі Чечелевому Полтавської області навіть відкрили музей, присвячений вергунам, де можна дізнатися про походження цього десерту і історії пов’язані з ним. Продукти: -Борошно-500 гр. -Яйце 1 шт. -Жовтоки - 4 шт. -Цукор -100 гр. -Вершкове Масло 100 гр. -Сметана 200 гр -Сода на кінчик чайної ложки -Сіль дрібка -Горілка- 2 ст.л. -Олія для