Гречка: ели, едим и есть будем!

Гречка — самая популярная крупа в России! По статистике, каждый житель нашей страны в год съедает минимум по три килограмма. Именно мы держим лидерство в мире по ее производству! Путь до тарелки у гречки небыстрый. Комбайны собирают урожай на полях — больше всего их на Алтае, на Урале и в Сибири. Потом специальная техника очищает зерно от мусора. Дальше сушка: для долгого хранения должно быть не больше 15% влажности. Затем ее отпаривают — час при 120 градусах. Шелуха легко отслаивается и выдувается, после чего крупа сортируется по качеству и размеру.