🍚СЛИВОЧНЫЙ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ🍚 рецепт - CREAM CHEESE PHILADELPHIA recipe

Это рецепт настоящего сливочного сыра, который готовится с использованием фермента и закваски. Получается вкусный, натуральный и густой сливочный сыр. This is a recipe for real cream cheese, which is prepared using an enzyme and leaven. It turns out delicious, natural and thick cream cheese. НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: РЕЦЕПТ: пропорции, из которых я готовила. 750 мл сливок 10% 2 л 250 мл домашнего молока 2.5 маленьких ложечек закваски Мягкие и рассольные сыры 2 маленьких ложечки фермента Сыр 5-6 мл кальция хлорид НО ВСЕ НУЖНО РАССЧИТЫВАТЬ ИНДИВИДУАЛЬНО, НА ТО КОЛИЧЕСТВО СЛИВОК И МОЛОКА, ИЗ КОТОРОГО ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ. Вам понадобится: Молоко Сливки Заквасочная культура “Мягкие и рассольные сыры” (из расчета 1 стик на 50 литров молока*) Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока) Кальций хлористый с концентрацией 100мг/мл (или 10%) из расчета 5-20 мл на 10 литров мол