МОИ СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ПЛОВА💥
Делюсь с Вами свои процессом приготовления очень вкусного рассыпчатого плова!
Если привыкли готовить из баранины или говядины, настоятельно рекомендую приготовить с филе бедра индейки!
Теперь я готовлю только из индейки!
Муж сказал, по вкусу, если не знать, похоже на молодого барашка!
Для приготовления понадобится:
Филе бедра индейки - 900 гр.
Рис Басмати пропаренный - 1,5 стакана
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перчик - 1 шт.
Соль, барбарис, зира и черный перец по вкусу
Мясо обжариваем на большом количестве растительного масла до золотистого цвета на сильном огне!
На это уходит минут 6-7.
Мясо вытаскиваем и на этом же масле обжариваем лук, до золотистого цвета, также на сильном огне, почаще мешайте!
Как лук стал янтарного цвета, обратно выкладываем мясо, морковь, добавляем барбарис и зиру(разотрите её немного руками),
морковь нарезанную брусочками(моркови в плове много не бывает), соль, её кладём столько,
чтобы хватило и на рис тоже, на это количество я добавила почти столовую ложку, не полную, без горки, чёрный перец, заливаем водой, так, чтобы покрывало все овощи и мясо,
в центр целый чеснок, острый перец по желанию и готовим на огне ниже среднего, должно немного бурлить, тушим так 1 час - 1 час 20 минут. Это называется зирвак!
Рис промываем несколько раз, выкладываем поверх зирвака, чеснок и перец необходимо убрать, зирвак не мешаем! И также не мешаем его с рисом!
Сверху заливаем кипятком, так чтобы чуть прикрывало рис, выравниваем лопаткой делаем небольшие отверстия лопаткой, чтобы выходил пар снизу и также на медленном огне забываем минут на 40! Не трогаем.
После плов перемешиваем и даём отдохнуть под крышку!
Огонь самый минимальный!
Ещё минут 15-20 и самый вкусный плов готов!
65 views
18
2
8 years ago 00:00:24 2.8K
все вкусно и вечеринка вкусная
4 years ago 00:02:19 2.2K
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА - МАФФИНЫ с колбасой и сыром
8 years ago 00:02:15 670
Диетическая, очень вкусная и полезная шаурма!!!
9 years ago 00:24:37 14.3K
Заготовка вкусной и сытной еды впрок
5 years ago 00:02:42 244
Лола и вкусная каша
10 years ago 00:00:25 133
Вкусная и сочная!
1 year ago 01:29:40 83
Павел Гришин: жизнь и заработок художника, «вкусная» живопись, Матисс и Бэкон
8 years ago 00:09:56 565
ЛЕГКАЯ и ВКУСНАЯ НАМОТКА | Crius RTA
6 years ago 00:06:23 157
Очень вкусная и нежная творожная паска
2 years ago 00:04:22 109
Самый ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт! Идеально ВКУСНАЯ РУЛЬКА! ТАЕТ ВО РТУ!!! !!!
4 years ago 00:22:31 43
Соседские овцы, стройка и вкусная еда
4 years ago 00:00:15 106
Василий и вкусная похлебка
4 years ago 00:33:16 26
ВЕГАНСТВО, КРИЗИС И ВКУСНАЯ ПИЦЦА!
7 years ago 00:00:24 73
все вкусное и вечеринка вкусная
4 years ago 00:03:09 331
ЕЩЕ ОДНА ИДЕЯ вкусного и быстрого завтрака Вкусная минутка
2 years ago 00:02:17 34
Амарантовая каша. Вкусная и ароматная!
9 years ago 00:17:33 35
Вкусная и полезная еда за полчаса.
6 years ago 00:12:19 75
Необыкновенно Вкусная и Сочная Домашняя Колбаса.
8 years ago 00:04:31 246
Жидкость. 120. Большая и вкусная.
7 years ago 00:04:42 57
Малосольная и вкусная сельдь пряного посола.
9 years ago 00:06:17 41
RDA N22 - простая и вкусная дрипка
3 years ago 00:08:09 23
Запечённая Сочная и Вкусная Говяжья Печень Секрет приготовления сочной и вкусной печени.
7 years ago 00:04:04 27
Малосольные помидоры. Вкусная и оригинальная закуска.
7 years ago 00:01:39 221
Квашеная капуста Вкусная и ХРУСТЯЩАЯ Delicious Sauerkraut