Семейная традиция: Рецепт Пасхального кулича на закваске

В детстве, куличи мне казались чем-то запредельным, что магическим образом, появляется только на Пасху. И мысли о том, что сей магический процесс с легкостью можно воспроизвести самой, голову мою не посещали. Когда же я накрепко завязла в странах, где о русских праздниках и сопутствующей им атрибутике можно только и мечтать. Дела с магическими науками пошли на лад. Я освоила всю типичную русской кулинарной традиции кондитерку, и куличи заняли в сем стройном ряду, достойно лидирующее место. Ведь не достаточно следовать просто рецепту, взвешивая в граммах ингредиенты. Когда готовишь с душой, вкус видишь не в буквах, а в своем воображении. Наверное оттого, я так люблю бабушкины рецепты, и изобретаю свои. Наверно от того, иногда теряюсь, когда друзья просят поделиться рецептом, а у меня его попросту нет. Руки готовят. А я лишь знаю какой должен быть на выходе вкус. Еще одна классная традиция, которую я практикую с самого рождения Палины - полное участие ребенка в процессе подготовки праздника. Сейчас она заведует замесом и выпечкой куличей сама. Мякоть получается воздушнейшая, ароматная, под стать мыслям творца. Разве не здорово, передавать магические науки младшему поколению? Чтоб они выросли и не думали, что помидоры растут в магазинах, а куличи запредельным образом материализуются аккурат перед Пасхой, на прилавках. Рецепт, все же, в этот раз я завесила и записала. Так что будут вам циферки и пошаговые действия: #Пасха #кулич #рецепт #семейноепразднование