Лимонное печенье с трещинками

Ингредиенты: 100 гр сливочного масла комнатной температуры 100 гр сахара сок и цедра 1 лимона 1 среднее яйцо 260 гр муки 12 гр разрыхлителя сахар и сахарная пудра для обсыпки Ингредиенты: Масло смешать с сахаром при помощи миксера. Добавить яйцо и снова перемешать. Влить сок лимона и добавить цедру, еще раз соединить все миксером. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам и замесить однородное тесто. Тесто будет немного липким, так и должно быть. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех. Обвалять шарики сначала в сахаре, потом в сахарной пудре. Выложить на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать 15 минут t 180 градусов. Не ждите, пока печенье зарумяниться. Оно должно быть светлым. В противном случае вы получите жесткие сухари. А нам нужно получить крохотное, рассыпчатое печенье. Поэтому выпекаем не более 15 минут!