Котлеты в грибном соусе

✅ Приготовить фарш, как на обычные котлетки. У меня свинина/курица 50/50, 1 яйцо, батон размоченный в молоке, соль, перец, специи. ✅ Обжарить котлетки в масле без крышки с 2-х сторон. Переложить на тарелку. ✅ В этом же масле обжарить лук, затем шампиньоны. Добавить 1 ст.л.муки, перемешать, обжарить. ✅ Добавить 2 ст.л. Сметаны, далее влить 1 стакан воды, хорошо перемешать соус, подсолить по вкусу. Выложить котлетки в соус. ✅ Тушить 25-30 минут на медленном огне до готовности.