Тет де Муан по курсу Школы сыроделия Куртинских

Знаете какой должен быть Тет де Муан по курсу школы?! Три месяца назад мы сварили Тет де Муан строго по нашему курсу. Кстати, это уже наверное десятый экземпляр, мы любим этот сыр, поэтому варим регулярно. Вкус и аромат этого сыра живёт в нас. Кто желает получить такой же результат, варите, ничего не бойтесь, соблюдайте строго технологию, и получите сыр Тет де Муан, который не отличить от оригинала. Технология: