Горячее копчение впервые в жизни. Скумбрия , лещ или курица ? Что вкуснее ? Комом ли первый блин ?

Привет всем . Мы Дима , Валя и наш сынок Ваня . В мае 2019 года у кумы мы купили дом в лесу . Лишние накопления были и поэтому купили как дачу , несмотря на то , что уже было у нас 2 дома . Приезжали туда летом на шашлыки . Заводить ютуб канал не планировали и поэтому в наши видео не попали замена окон в ванной , залив нового крыльца , обустройство огорода , турник и другое. Но увидев возле дома много белых грибов был снят первый ролик . Наши серии выходят каждый день. Пару дней назад наша подписчица Наталья подарила нам коптильню для горячего копчения . Коптильня самодельная и инструкции к ней конечно же нет , мало того , мы ни разу в жизни не пересекались ни с каким либо копчением . Даже вовремя вручения подарка мы не сильно понимали , что это за вещь. Но изучив ваши комментарии и просмотрев информацию в интернете мы решили попробовать закоптить 2 вида рыбы и курицу для начала .... Сегодня как раз воскресение и мы не работали ! Только тракторист работал так как он свободен только по