Рассыпчатый рис. СЕКРЕТ правильного приготовления. ДВА СПОСОБА. Как варить рис.

Рассыпчатый рис. 1-ый вариант: Рис длиннозерный 300 г Холодная вода 350 мл Соль 1 ч.л Масло растительное 100 мл 2-ой вариант: Рис 1 кесешка Вода холодная 1,5 кесешки Соль пожеланию щепотка Масло растительное 2 ст.л Первый вариант. В казан нальем масло, немного нагреем его. Высыпаем заранее промытый рис, и недолго обжарим его, около минуты. Добавим соль и холодную воду. Накроем крышкой и доведем до кипения. Когда закипит, не уменьшаем огонь, а начинаем интенсивно перемешивать. Нам нужно, чтобы испарилась вода. Далее выровняем поверхность, накроем крышкой и поставим на самый маленький огонь. И варим 10-15 минут. Этот способ хорошо подойдет для длиннозерного риса, потому что он не требует много воды и получается рассыпчатым. Второй вариант. В кастрюлю нальем растительное масло, высыпаем промытый рис. В этом рецепте важно мерить чашками. Соотношение 1 к 1,5. То есть на одну кесешку риса я наливаю 1,5 кесешки холодной воды. Включим максимальный огонь, и доводим до кипения. Теперь варим с открытой крышкой, не у