Смородиновый пирoг

Делала уже несколько рaз! Смородиновый пирог Нам понадобится: - 104 гр яиц (2 яйца) - Щепотка соли - 120 гр сахара - 170 гр муки (у меня безглютеновая универсальная, но можно взять пшеничную) - 6 гр разрыхлителя - 70 гр молока - 45 гр растопленного сливочного масла - 100 гр смородины Приготовление: Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем сахар и взбиваем до бела. Вливаем молоко и растопленное масло, добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы. Добавляем в массу 100 гр смородины, перемешиваем и перекладываем в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до сухой зубочистки. Для швейцарской меренги: - 100 гр белка - (Примерно белки из 3 яиц) - 180 гр мелкого сахара - Щепотка соли Смешиваем белки, сахар и соль, ставим на паровую баню, так чтобы тара не касалась воды. При постоянном помешивание с помощью венчика, доводим до полного растворения сахара или до 55-60 градусов. Далее убираем с огня и взбиваем с помощью миксера до пышной плотной массы. Перекладываем меренгу на уже остывший пирог, разравниваем по желанию проходим сверху горелкой или отправляем в духовку минут на 7-10. Только не передержите в духовке. Готовый пирог подаём к столу