PASTIERA NAPOLETANA - RICETTA ORIGINALE di Gambrinus di Napoli

La pastiera napoletana è la ricetta più famosa del periodo pasquale: un dolce ricco e saporito che celebra la rinascita della primavera e le festività religiose. Noi di GialloZafferano abbiamo chiesto la ricetta originale della vera pastiera napoletana a due massimi esperti: Massimiliano Rosati e Stefano Avellano, rispettivamente Responsabile e Capo Pasticcere dello storico Gran Caffè Gambrinus di Napoli, che ci hanno svelato tutti i segreti di questo dolce importante e amatissimo a Napoli e in tutto il mondo! 00:00 – PRESENTAZIONE 00:46 - PREPARAZIONE FROLLA 02:34 - PREPARAZIONE RIPIENO 05:58 - COMPOSIZIONE PASTIERA 07:13 - PREPARAZIONE GELOSIE 08:01 - COTTURA 08:15 - DECORAZIONE E TAGLIO ★ ENGLISH VERSION: