В Ростове-на-Дону состоялся региональный этап конкурса 100 лучших товаров России

Оценить на вкус хлеб, подсолнечное масло и сырое мясо. Задача у ростовских дегустаторов конкурса «100 лучших товаров России» была не из легких. Например, у донской горчицы нужно рассмотреть внешний вид, консистенцию, цвет и, конечно, попробовать на вкус и запах. А затем дать свою оценку. Яна Дитлер, начальник отдела оценки соответствия ФБУ «Ростовский ЦСМ»: «Она достаточно однородная, с таким острым запахом, какой и должен быть у горчицы. Консистенция мажущая, то есть ее удобно намазывать на хлеб, она не течет. Без лишней жидкости, я думаю, достойный продукт. По остроте сейчас попробуем, продегустируем – ну достаточно острая». На региональный этап конкурса донские производители представили 34 наименования продовольственной продукции. Среди них несколько видов плавленых сыров, хлеба, минеральной воды и безалкогольных напитков. Кроме того, в этом году предприниматели впервые заявили несколько видов готовых маринованных и квашеных овощей. Максим Гречишин, заместитель генерального директора по стандартизации ФБУ «Ростовский ЦСМ»: «Заявок в этом году подано больше, чем в прошлом. Мы видим желание продемонстрировать потребителю качество и безопасность своей продукции и выделиться на полке среди конкурентов или аналогичных видов продукции». Для каждого продукта были свои критерии оценки, они формировались из заявленного производителем стандарта производства. В состав дегустационной комиссии вошли представители министерства промышленности и энергетики, сельского хозяйства и продовольствия, департамента потребительского рынка, эксперты Росстандарта в Ростовской области и ряда ведущих экспертных образовательных организаций. Анатолий Савинов, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области: «Конкурс направлен популяризацию производства качественной продукции. Такие конкурсы нужны, потому что предприятия оцениваются независимой комиссией, которой по итогам могут быть даны какие-то рекомендации или отмечены те или иные свойства продукции». Продукт, который наберет максимальное количество баллов, получит рекомендацию для участия на федеральном этапе конкурса на присуждение приза «Вкус качества – 2023». Победителей объявят в декабре этого года. Они смогут наносить на упаковку знак «100 лучших товаров России» в течение следующих двух лет. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6