Проблемный гость. Всегда ли клиент прав?

В этом видео мы поговорим о феномене проблемного гостя. Что делает гостя “проблемным“ в глазах персонала заведения? Как отличить неадекватные претензии от реальных проблем сервиса? И наконец, как персоналу реагировать на критику и конструктивно решать возникшие проблемы? Давайте разбираться. Таймкоды: 0:00 Что такое проблемный гость 0:48 Дело не в теме, дело во мне 2:14 Неадекватная критика 4:32 Что делать с неадекватной критикой 6:03 Безопасность сотрудников 7:20 Проблемные гости сейчас и раньше 9:29 Темы для обсуждения