Драники без муки и яиц (Е.Брусникина)

Зато с сыром и пряностями. Сыр здесь не только для вкуса: это ещё и дополнительный клей. Если есть желание, для аромата добавьте немного копчёной колбасы. Совсем чуть-чуть. Буквально полгорсточки. Ингредиенты: Картофель – 700г Сыр (твёрдых сортов) – 50-70г Лук зелёный – 2ст.л. Петрушка свежая – 1ст.л. Укроп свежий – 1ст.л. Мускатный орех – по вкусу Молотый перец – по вкусу Чесночный порошок – по вкусу Соль – по вкусу Растительное масло для жарки Мука для панировки Натрите сыр, используя грань терки с мелкими отверстиями. Добавьте к нему рубленую зелень, свежемолотый черный перец или смесь перцев, мускатный орех (он придает картофелю глубокий яркий вкус) и чесночный порошок для пикантности. Отставьте в сторону. В другую миску натрите сырой очищенный картофель. Используйте ту же грань терки, что и для сыра. Посолите, перемешайте и дайте постоять буквально пару минут. Затем отожмите картофель руками или с помощью фильтровальной ткани. Слейте образовавшуюся жидкость, сох