Старый, добрый рецепт Королевской Ватрушки с творогом… Очень простые продукты, но потрясающий вкус и готовится быстро! Нежная творожная начинка, укутанная хрустящей песочной крошкой!
Вкус во многом зависит от творога и сливочного масла.
(Если берете зернистый творог в магазине, смотрите, чтоб в составе не было хлористого кальция, который используют в качестве отвердителя. Такие зернышки сложно превратить в кремовую массу).
Рецепт: на форму диаметром 23-26 см
1 стакан = 250 мл
Начинка:
~500 г творога (5-12% жирности)
½ ст. (110 г) сахара ( 2/3 ст, если любите послаще)
щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара (ванилин на кончике ножа или ванильный экстракт 1 ч.л.)
немного цедры лимона (по желанию)
3 средних яйца
Песочная Крошка:
3 ст. (~ 450 г) муки
200 г сливочного масла из заморозки
½ ст. (110 г) сахара
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя (или ½ ч. л. соды)
1) Творог смешать с сахаром, солью, ванилью и цедрой лимона по желанию. Добавить яйца и взбить миксером на средней скорости до однородности.
2) Отмерить муку. Холодное сливочное масло натереть на терке вместе с мукой. Добавить сахар, одну-две щепотки мелкой соли, разрыхлитель, перемешать и растереть массу в крошку. Форму (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки (дно), при необходимости смазать сливочным маслом. Распределить 2/3 крошки, сформировать бортики. Выложить начинку, присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке (у меня верх низ без конвекции) 40-50 минут до золотистого цвета. (Творожная масса в любом случае будет готова за 40 минут). Пирог полностью остудить. Вкуснее всего он после холодильника.
Мой пирог получился высотой 4 см
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Recipe: 23-26 cm
1 cup = 250 ml
Filling:
~ 500 g Tvorog /Farmer Cheese (I’m using smooth)
½ cup (110 g) sugar ( it’s not too sweet, so put 2/3 cup, if you like)
pinch of salt
1 tsp vanilla flavored sugar or vanilla extract
some lemon zest (optional)
3 3 eggs
Crumb Layer:
3 cups (~ 450 g) all-purpose flour
200 g butter (frozen)
½ cup (110 g) sugar
pinch of salt
1 tsp baking powder
180 C/350F 40-50 minutes until golden
1 view
71
13
4 months ago 00:04:53 1
Мифы о красоте, правда или вымысел. Миф 1 кожа на лице растягивается и повисает складками
4 months ago 00:04:26 6
СОБЕРИ ЛЮБИМЫЙ ФИЛЬМ I Кунг-фу Панда I Блуждающая Земля I Initial D I Люди Икс I Дюна I
4 months ago 03:17:54 1
Demon’s Souls - Начало легенды | Хайвуха
4 months ago 00:16:30 1
Студент должен ЖЕНИТЬСЯ на принцессах ПЯТИ разных РАС чтобы СПАСТИ королевство! (очень плохое аниме)
4 months ago 00:12:55 1
Мантра Женской энергии Сарасвати Дурга Лакшми пробуждает женскую силу , очарование и красоту
4 months ago 00:17:39 1
Весёлые песенки о насекомых - сборник детских песен! - детские песни | Детское Королевство
4 months ago 00:07:05 1
Лучшие КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ без мяса Вкусные Нежные капустные котлеты ЛюдаИзиКук рецепт котлет cutlets
4 months ago 01:36:55 1
Кулинарный мастер-класс Клуб Молодости
4 months ago 00:10:31 1
Торт КОРОЛЕВСКИЙ Вкуснее и Круче чем Министерский НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО ТОРТА Любимый Рецепт
4 months ago 00:21:25 1
ТРИ МУШКЕТЕРА. МИЛЕДИ - ТРИ АКТИВНЕЕ! (2024)
4 months ago 00:05:54 3
Фантики царской России и начала 20 годов ХХ века
4 months ago 00:13:28 1
Вы удивитесь насколько это просто и эффективно. Королевская осанка за 3 минуты
4 months ago 05:05:27 1
Elden Ring - Все квесты, данжи и боссы, часть #17 - Путь к Святому Древу (стрим)
4 months ago 00:11:00 1
Лео и Тиг — Королевский аромат — Серия 34
4 months ago 00:00:33 1
Царский кулич на сливках😍 Продолжение в описании↗️ #кондитер #пасха #кулич #куличрецепт #shorts
4 months ago 00:51:36 1
РОМАНОВЫ. ИСТОРИЯ ЦАРСКОЙ ДИНАСТИИ! Фильм Третий. Документальный Фильм. Исторический Проект
4 months ago 00:52:12 1
РОМАНОВЫ. ИСТОРИЯ ЦАРСКОЙ ДИНАСТИИ! Фильм Четвертый. Документальный Фильм. Исторический Проект
4 months ago 03:35:30 1
ЦЕРКОВНО-ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДОГМАТ О ЦАРСКОЙ ВЛАСТИ. Ради спасения.
4 months ago 00:02:31 1
Трудолюбивая пчёлка - детские песни | Детское Королевство
4 months ago 03:42:01 1
ДУБЛЯЖ РОДИЛСЯ ВМЕСТЕ С НИМИ! Голоса Скуби Ду — ВЕЛМА И ШЕГГИ! Актеры озвучки Ильина и Прозоровский
4 months ago 00:18:24 1
СЕРИЯ КОРОЛЕВСКИЙ БАРХАТ | ROYAL VELVET | ОТЗЫВ ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
4 months ago 06:38:22 1
ФИЛЬМ ВЗОРВАЛ МИР! НАСИЛЬНО МИЛ НЕ БУДЕШЬ ДАЖЕ НИ ЗА КАКИЕ ДЕНЬГИ! Подруга банкира! Русские сериалы