Видео от НЯМКИ. Корзиночки с нaчинкой

Вам понадобится - 2 яичных желтка. - 60 г сахара для глазури. - 110 г сливочного масла. - 220 г муки. - 1/2 мл разрыхлитель. - 1 щепотка ванили. - 150 г джема. Приготовьте крем: - 200 г сахара - белок 100 Приготовление: Взбивая венчиком яичные желтки, сахар для глазури и мягкое сливочное масло, добавьте муку, разрыхлитель и ваниль. Вымесите руками, чтобы получить упругое, но мягкое тесто. Оставьте для расстойки в холодильнике на 30 минут. Разделите тесто на равные части и вдавите их в формы. Проколите отверстия вилкой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут. Начинку можно выбрать любую - варенье, мармелад или повидло. Я предпочитаю яблочный джем. Для крема смешайте сахар и яичные белки и положите в кастрюлю с кипящей водой. Варите несколько минут, постоянно помешивая. Это делается до тех пор, пока сахар не растворится. Теплую массу, снимите с водяной бани и взбейте миксером на высокой скорости. Взбивайте около 5-6 минут, пока крем не станет жестким и густым. Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте.