Клубничный мусс с бородинским пряником на основе Balancer

Нам понадобится: Коктейль Балансер «Спелая клубника» - 1 уп Кокосовое молоко - 400г Белый шоколад - 150г Творожный сыр - 150г Желатин - 20г Сливки 33% - 200г Ягода (клубника свежая) - 300г Ржаной хлеб - 3 кусочка Грецкий орех - 50г Стевия - 3ч л Приготовление: Замочите желатин в холодной воде. В сотейнике соедините кокосовое молоко, белый шоколад и творожный сыр, прогрейте до растворения шоколада, и введите набухшый желатин (без воды). Полученную массу пробейте в блендере до однородного состояния и добавьте балансер «Спелая клубника». Сливки взбейте миксером до густого состояния и аккуратно смешайте лопаткой с клубничной массой. Залейте будущий мусс в контейнер, закройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. Ржаной или бородинский хлеб наломайте на не большие кусочки и измельчите с помощью блендера вместе с грецким орехом. Сделайте сироп, прогрев 100г воды и 2 ч л стевии. Измельчённый хлеб с грецким орехом заправьте двумя столовыми ложками сиропа, чтобы добавить сочности и сладости. Готовый мусс выложите на тарелку, рядом насыпьте пару столовых ложек пряника, поверх пряника и мусса уложите нарезанную клубнику (или другую ягоду), предварительно припудренную стевией. Б -8,2 Ж -24 У – 17 Ккал - 320 кДж - 1381 Приятного аппетита.