Мягчайшая индейка с грибами в сметанном соусе

Филе бедра индейки - 550гр Маленькие шампиньоны (или другие грибы) - 300гр Сыр - 100гр Сметана (у меня 25%) - 3 ст. ложки Бульон или вода - 1 стакан Масло сливочное - около 50гр. Масло растительное - 3 ст.л Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Мука - пару щепоток Лук нарезать мелко, шампиньоны напополам, мясо нарезать небольшими кубиками. Обжарить все по отдельности на сковороде, затем соединить ингридиенты, добавить сметану, залить водой или бульоном, добавить специи и тушить около получаса, периодически помешивая. Готово! На гарнир - что хотите! Подойдет и как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита и вкусных будней!)