Быстрый ужин или обед

1 луковица. 1 морковь. 1 сырой сладкий красный перец. 500 г фарша. 2 помидора. Немного растительного масла. Соль, молотый черный перец, молотая сладкая паприка по вкусу. Ингредиенты для блина: 3 куриных яйца. 500 мл молока. 180 г муки. Немного растительного масла. Солить по вкусу. Ингредиенты для соуса бешамель: 50 г сливочного масла. 60 г муки. 600 мл молока. 200 г твердого сыра моцарелла. Соль и сушеный молотый мускатный орех по вкусу. Ингредиенты для украшения: 4 помидора черри. Немного укропа.