ЧТОБЫ чебуреки были сочными/супер сочный фарш

Фарш на чебуреки, супер сочный. ДЛЯ ФАРША: мясо полужирное-600г. лук репчатый-400г. чеснок свежий или сушеный -по вкусу. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу вода холодная 150мл. Мясо через мясорубку. Лук мелко нарезать,немного присолить и потолочь толкушкой до появления сока Соединить мясо,лук,соль,перец,вымешать.Разбавить холодной водой до нужной консистенции.Хорошенько выбить фарш.Поставить в холодильник на 1-2часа. При формовке чебуреков,фарш всякий раз перемешивать. ВАЖНО: Заранее формовать сразу все чебуреки с этим фаршем не надо,тесто может размякнуть.(фарш очень сочный) Поэтому-жарим одну порцию,переворачиваем на другую сторону и быстренько формуем следующую порцию. Выход:19 крупных чебуреков. Приятного аппетита! #чебуреки #сочныйфарш #фаршдлячебуреков #мяснойфарш #суперсочнаяначинка #самыйвкусныйфарш #рецептфарша