НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ СВИНОЙ И КУРИНЫЙ ШАШЛЫК !!!! ТАЕТ ВО РТУ.. СЕКРЕТНЫЙ МАРИНАД

Мы наконец то открыли сезон шашлыков. И я не мог не поделиться с вами своим рецептом!! Ингредиенты : Для свиного шашлыка 1. Свинина - 1 кг ( расчет на одного человека 400-450 гр сырого продукта) 2. Лук - 1 шт 3. Соль - 12-15 гр 4. Сахар - 1 ст л 5. Перец - по вкусу 6. Кориандр - 2 ст л 7. Айран - 1 л. ( подходит любая кисломолочка с газом) Для куриного шашлыка 1. Курица - 1 тушка 2. Соевый соус - 6 ст л 3. Кунжутное масло - 1 ст л 4. Устричный соус - 1 ст л 5. Сушенный чеснок - 2 ч л 6. Сладкая паприка - 2 ч л 7. Растительное масло - 2 ст л 8. Мед - 1 ч л 9. Мирин - 2 ст л 10. Чеснок - 4 зубчика 11. Рисовый уксус - 1 ч л Для теплого салата: 1. Болгарский перец - 2 красные и 2 желтые 2. Баклажан - 2-3 шт 3. Помидоры - 4-5 ср шт 5. Чеснок по вкусу 6. Острый перец по вкусу 7. Соль перец тоже по вкусу 8. Оливковое масло - 2 ст л