курица под сливочно-грибным соусом

Потребуется: куриные грудки, грибы (шампиньоны) 480 г, измельченные зубчики чеснока- 4 шт, густые взбитые сливки- 600 мл, шпинат- 360 г, 120 мл куриного бульона, соль, чёрный перец по вкусу, мука, орегано- 5 г, смесь сезонных трав, оливковое масло, 125 г сливочного масла Куриные грудки cолим. перчим, приправляем орегано, паприкой, чесноком и сезонными травами. Отставляем. Грудки обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. На масле обжариваем чеснок. Вводим грибы- готовим до мягкости несколько минут. Добавляем муку, перемешиваем, вливаем куриный бульон, затем- жирные сливки. Вводим тёртый пармезан. Солим, перчим. Вводим шпинат. Провариваем. И затем добавляем нарезанные грудки. Ещё тушим. добавляя пармезан. перед подачей можно ещё посыпать пармезаном и сухой петрушкой. Можно подавать с картофелем или рисом.