Арахисовые конфеты

Ингредиенты: Арахисовая паста - 120 гр Миндальная мука - 2-3 ст.л. Кокосовая стружка - 1 ст.л. Сироп топинамбура - 1 ст.л. Кокосовое масло (растопить) - 1 ст.л. Немного гималайской соли Темный шоколад для глазури ⠀ Ингредиенты для тёмного шоколада: Какао тертый - 50 гр Масло какао - 25 гр Сироп топинамбура - 1 ст.л. Приготовление: 1. Все смешать в блендере и взбить до объединения. Должна получиться плотная, липкая масса. Количество муки регулируем по консистенции. Соль здесь очень круто оттеняет вкус! 2. Сформировать конфеты и убрать в морозилку на 30 мин. 3. Растопить шоколад и покрыть конфеты, шоколад сразу схватится. 4. Хранить в холодильнике. Если хотите сделать глазурь самостоятельно из натуральных ингредиентов, то вот вам рецепт)) ⠀ Для таких конфеток не темперирую шоколад, поэтому все вообще предельно просто: 1. Измельчить ножом (важно, чтобы избежать перегревания) какао масло и тёртое какао. 2. Смешать и импульсами в микроволновке (по 10сек) растопить, после каждого нагревания мешаем, чтобы не перегреть (можно на водяной бане, постоянно помешивая). 3. Добавить сироп топинамбура. 4. Полить конфеты шоколадом. 5. Остатки глазури можно вылить в силиконовую или пластиковую форму для шоколада и убрать в холодильник. В следующий раз также использовать для глазури или просто съесть.