гульчехра в казане. узбекская кухня. курица в сливочном соусе

ингредиенты: 1 кг голеней или другого куриного мяса 400 мл жирной сметаны 200 мл молока 2ст. ложки муки 4 средних луковицы несколько зубцов чеснока свежая зелень масло, соль,перец и хмели - сунели по вкусу Сначала нужно обжарить лук на небольшом количестве масла. Когда он дойдет до золотистого цвета, вынимаем его и обжариваем до корочки курицу. После этого к курице добавляем лук, молоко с разведенной в нем мукой, сметану, соль, перец, чеснок, хмели-сунели, и немного воды. Нужно что б соус немного покрывал