ВПРОК - заготовки на зиму

“АССОРТИ“ c капустой и зелеными помидорами. 📝Ингредиенты: Болгарский перец - 3кг. Зелёные помидоры - 4кг. Капуста - 3 большие Мелкий, сладкий перец - 15-18 шт. Чёрный горошек - 20-30 шт. Лавровый лист - 10-12 шт. Укроп - пару веточек Сельдерей - 5-6 шт.в каждую баночку Рассол - на 10 литров воды - 550 гр.соли. 📝Как готовить: Я заготовила в большом количестве. Из этого количества ингредиентов, у меня вышло 8 баночек. Когда будем закатывать, останется 5-6 банок.👇Читаем описание. Болгарский перец очистить от семян и убрать сердцевину. Поделить на 4-8 части в зависимости от размера перца. Помидоры порезать полукольцами. Капусту поделились на 4 части, затем на небольшие кусочки - как на видео. Все подготовленные овощи переложить в большой тазик. Добавить мелкий перец, горошек и лавровый лист. ВНИМАНИЕ! Лавровый лист, горошек и мерзкий перец можно сразу положить в баночки. Либо, как я перемешать. Нет никакой разницы. Всё аккуратно собрать в баночки. Сверху положить дикий укроп и сельдерей. Подготовим рассол. В воду (холодную из под крана) добавить соль. Хорошенько перемешать, пока соль не растворится. И все! Этот рассол заливаем в баночки. НЕ ЗАКАТЫВАЕМ! Накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 8-10 дней. После истечения этого времени, вы заметите, что овощи значительно смягчились и появилось свободное пространство. Вот тогда-то и нужно с одних баночек дополнить другие. Таким образом, банок станет меньше. Теперь же, нужно просто закатать крышки. (крышки, желательно, стерилизовать) Если, вдруг, по какой-то случайности, крышки слетят, ничего страшного. Можно снова накрыть крышкой, обычной. И ничего страшного не будет. Вкусное, солёное ассорти готово к отправке в погреб 🤩 Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»] #Помидоры