Мастер-класс шеф-кондитера Полины Кошелевой

Умение создавать образы и формы десертов, проектировать их и продумывать все детали — это настоящая архитектура, применяемая в кондитерском искусстве. Любуясь изделиями Полины Кошелевой не остается сомнений в том, что такие, казалось бы, далекие науки могут переплетаться. Так красиво, что жаль есть — это девиз мартовского мастер-класса с шеф-кондитером Полиной Кошелевой. Полина училась у Мишеля Вийома, Эммануэля Амона, Питера Йена, Марии Селяниной и Андрея Канакина. В своих изделиях Полина Кошелева совмещает навыки из архитектурного образования со знаниями в кондитерском искусстве.