📝Рецепт Медовика без раскатки коржей
Ингредиенты:
Для бисквита (два противня 30х40 см.):
✅5 яиц
✅щепотка соли
✅160 г сахара
✅160 г мёда
✅80 г сливочного масла
✅1 ч.л. соды
✅220 г муки
Для крема:
✅170 г сахара
✅5 г желатина 25 г воды
✅500 мл сливок 33% (разделить это количество на две половины)
✅30 г сливочного масла
✅экстракт ванили
✅соль 2 г
Для глазури:
✅150 г шоколада
✅80 мл сливок
♨Как приготовить Медовик без раскатки коржей
Бисквит:
Яйца с солью и сахаром взбить до пышной белой пены.
Мёд, масло, соду нагреть, добавить во взбиваемые яйца, перемешать до однородности. Добавить просеянную муку, перемешать лопаткой.
Вылить на два противня, застеленных пергаментной бумагой.
Выпекать при температуре 180 градусов С 25 минут.
Подрезать края коржей, разрезать каждый на две равные части.
Обрезки коржей измельчить в крошку.
Крем:
Сахар растопить на огне до карамельного цвета.
Желатин залить водой.
Сливки (250 мл) нагреть до кипения, влить в горячую карамель, интенсивно помешивая. Снять с огня, добавить масло, набухший желатин и экстракт ванили, перемешать.
Перелить в емкость, влить сливки (250 мл), добавить соль, перемешать. Убрать в холодильник на 6 часов, накрыв пленкой в контакт. Затем взбить миксером. Крем увеличится в объеме и посветлеет.
!Если карамель пошла крупинками, пробейте ее блендером.
Сборка:
Прослоить коржи кремом. Залить торт глазурью. Декорировать бока бисквитной крошкой.
Глазурь (ганаш):
Залить шоколад горячими сливками, подождать несколько минут, чтобы шоколад подтаял, перемешать до однородности.
Очень вкусно, наслаждайтесь
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от Крутон батон
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
4 views
398
94
12 months ago 00:10:07 1
Как не попасть в лапы Люциферу. Доктор Лопатин Евгений Борисович (Мытищи. Никадент)
12 months ago 01:36:12 1
Беседа о Мерности , Часть 4: Политика в Мерности, Искажения Пространства и Творчества в Науке
12 months ago 00:11:45 1
Супер концертный номер - Геннадий Ветров
12 months ago 00:13:57 1
Ответ Алексею Навальному — о политической стратегии противостояния Путину @Max_Katz
12 months ago 01:07:09 1
ПОЛНЫЙ ГАЙД О КРАФТЕ В Albion online КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРАФТЕ ЛУЧШЕ УЖЕ НЕ БУДЕТ PROFIT Calculator
12 months ago 00:07:45 1
Штрудель с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы
12 months ago 01:27:18 1
ЗОЛКИН ЗАСТАВИЛ ПОДТЯГИВАТЬСЯ МАЛЬЧИКОВ В ТРУСИКАХ / Интервью с @VolodymyrZolkin
12 months ago 00:19:07 1
Autechre – отцы и боги IDM
12 months ago 00:51:58 1
Санкции на зло: Развитие Энергетики России под давлением Запада
12 months ago 03:04:53 45
Вечер с Владимиром Соловьевым 26/09/23 by радистка КЭТ
12 months ago 00:00:23 63
Видео от Владислава Табакова.mp4
12 months ago 00:08:48 1
Суфийское кружение – лекарство от всего! / Практика, которая поможет найти себя!
12 months ago 00:09:03 1
Камеди Клаб «Азиявидение» Гарик Харламов, Анатолий Цой
12 months ago 00:20:30 1
Катаклизмы за день - ЧП, Катаклизмы, События Дня: Москва Ураган США Торнадо Европа Цунами
12 months ago 01:11:30 1
НЕОПРОТЕСТАНТИЗМ В АМЕРИКЕ : мормоны, адвентисты, иеговисты, харизматы. Андрей Иванович Солодков
12 months ago 01:13:57 1
Путин, Матвиенко и Кадыров - мобилизация, протесты и фейки
12 months ago 00:34:34 1
Беженцы этой войны | Диалог с людьми, разбросанными по миру (English subtitles) @Max_Katz
12 months ago 00:33:49 1
ЛИМЕРЕНС - НЕ ПУТАЙ ЭТО С ЛЮБОВЬЮ
12 months ago 00:00:16 11
Видео от Андрея Сергеева
12 months ago 00:03:51 1
UBEL – Обмани меня (official video)
12 months ago 00:15:00 4
Почти все наши батюшки осознанно выбрали Люцифера. Надеюсь, что успеют перед смертью покаяться.
12 months ago 00:13:29 1
Как отменить дарение квартиры или избежать его отмены