Рулет из кабачка с красной рыбой

Кабачок или цукини - 2 больших или 3 средних Чеснок - 2 зубчика Мука - 5 ст ложек Яйца - 3 шт Соль - 1 ч ложка ⠀ Для начинки: ⠀ Крем сыр - 2 ст ложки греческий йогурт или сметана 2 ст ложки Зелень Шепотка соли ⠀ Лосось слабосоленый Свежий огурец