Кубанский салат на зиму - пальчики оближешь 😋
Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг капусты
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
500 г лука
500 г моркови
1,5 ст. л. соли или по вкусу
100-120 г сахара
250 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
20 горошин черного перца
10 лавровых листочков
БЕЗ чеснока
острый перец по желанию
Выход - 5 литров
Приготовление:
Баночку открыть зимой да к картошечки ОЧЕНЬ вкусно!
Нашинкуем капусту и добавим соль. Перемешать, обмять руками, чтобы появился сок.
Помидоры и огурцы нарезаем как на салат, удаляя из помидор уплотнение.
Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец - соломкой.
Смешиваем все овощи, добавляем сахар, растительное масло, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, а также третью часть от нормы уксуса.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем салат мариноваться примерно на 1 час. Появляется обалденный, манящий аромат, а на дне сок.
Итак, ставим в салат на огонь для ускорения процесса, ненадолго накрываем посуду крышкой.
Затем доводим салат до кипения, кипятим на небольшом огне 8 минут. Вливаем оставшиеся уксус, перемешиваем и уже через минуту начинаем процесс закладки стерилизованные банки.
Закрываем стерилизованными в течение 3 минут крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Салат очень вкусный, пробуйте обязательно!
1,164 view
359
78
8 hours ago 00:03:04 10
Роскошное варенье из инжира
8 hours ago 00:03:58 39
Рецепты | Заготовки | Соленья
11 hours ago 00:01:47 123
Потрясающий джем из тыквы - стоит приготовить
15 hours ago 00:01:46 1.3K
Заготовки. Варенья. Компоты.
23 hours ago 00:00:39 403
Клип сообщества Заготовки на зиму
23 hours ago 00:06:13 118
Домашние заготовки на зиму
1 day ago 00:01:02 1.2K
Пюре из яблок со сгущенным молоком на зиму - это настоящее удовольствие, можно сказать, десерт!
1 day ago 00:02:11 1.3K
Стебли укропа не выбрасываю! Делаю из них ароматную добавку!
1 day ago 00:00:48 654
Клип сообщества Заготовки. Консервный рай.
1 day ago 00:01:00 361
Клип сообщества Заготовки на зиму| Лучшие рецепты
1 day ago 00:00:36 1.1K
Клип сообщества Заготовки | Варенья
1 day ago 00:01:29 36
Соленья - варенья
1 day ago 00:01:48 590
Компот из винограда с лимоном на зиму
1 day ago 00:02:20 546
Слишком ВКУСНАЯ!
2 days ago 00:01:05 91
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 days ago 00:00:40 617
Клип сообщества Заготовки. Варенья. Компоты.
2 days ago 00:04:50 937
Соленья - варенья - заготовки
2 days ago 00:00:58 3
Домашний шеф: Полезные советы. Пончики с вареньем🍓
2 days ago 00:05:23 1.3K
Вкусный погреб | заготовки | рецепты
2 days ago 00:01:29 65
Заготовки на зиму| Лучшие рецепты
2 days ago 00:02:03 5
[Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко] Вот Вкусная Ленивая пицца, ее хочется готовить снова и снова! Рецепт Пиццы